Les couteaux à rouler en acier sont principalement utilisés pour le traitement et le laminage de l'acier. Dans le processus de production d'acier, les billettes d'acier générales doivent passer par plusieurs processus de laminage à froid ou de laminage à chaud pour former les spécifications et les matériaux requis. Ces processus nécessitent une assistance. À l'aide du couteau roulant en acier, l'ébauche d'acier peut être traitée par des processus tangentiels et transversaux à déflexion multiple, de sorte que sa forme et sa taille puissent être contrôlées et ajustées, ce qui peut garantir la qualité et les performances de l'acier.