Le couteau utilitaire, également connu sous le nom de coupe-papier, couteau à papier peint, couteau à découper, etc., est généralement utilisé pour couper du papier, du plastique, du tissu, ouvrir des emballages, des cartons ouverts, couper du ruban adhésif et d'autres matériaux fins dans les bureaux, les usines, les entrepôts et autres matériaux courants. environnements applicatifs.